CONCEPT

クレープを通じ、
「幸せな時間」を届けたい

2000年3月の開店以来、 「本当においしい」と思えるクレープを追い求めてきました。 何よりこだわってきたのは、「素材の良さ」と「できたての提供」。

厳選した旬の食材を使い、注文を受けてから一枚一枚、丁寧に焼き上げます。

「クレープを通じ、幸せを感じてほしい」

その思いを胸に、日々進化を続けていきます。 食材がなくなり次第、メニューによっては 売り切れとなる場合がございますので、ご了承ください。

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元焼き芋屋が作る「焼き芋クレープ」
大ヒット❗️ありがとうございます!

20代前半、軽トラを🛻買って窯をつくり軽井沢・御代田・小諸を回っていた元焼き芋屋です。
焼き芋の決め手は何と言ってもイモで決まります。
今年は焼き芋には紅はるか、イモクリームには鳴門金時を使いました。
10月下旬までを予定しております。
宜しくお願いします!

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66

おはようございます。
曇り空スタートの9月の軽井沢、だいぶ落ち着いた感じですがまだまだ混んでいますね。
9月は来週から木曜日にお休みを頂きます。
本日は営業!
土曜日より信州シャインマスカットのクレープとティラミスを販売開始します。
桃はあと1週間くらいで終了し、安納芋を使ったハロウィンメニュー🎃👻をスタート予定。安納芋のホクホク感を活かしながらクリーミーなクリームに仕上げます。

平日は空いてきましたが、週末は混雑します。お一人様で5〜10個購入する方も多数ですので、列は短めでも待ち時間が長くなってしまう事も多々あります。
私はクレープのプロなので効率良く捌くやり方も知っています。数量売って売れればOKってのは大嫌い。

作りたての美味しさが当店のこだわりです。
業務用の既製品を使わず、手作りの美味しさをお伝えできればと。
お待たせしてしまうのはホントに申し訳ない。時間に余裕を持ってご来店ください。

週末混雑予想
10:00〜11:00少し混みます
11:00〜14:00比較的空いてます
14:00〜17:00混みます

今月も宜しくお願い致します!

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軽井沢暑いな!
オリジナルドリンク
🟡レモネード
🔴しそジュース
新発売!
レモン🍋の酸味に蜂蜜(化学調味料•糖類不使用)をきかせました。
しそは信州産赤シソを使用、旨味を抽出しさっぱりドリンクに。

ご当地かき氷🍧ブルーベリー新発売!
ブルーベリー🫐が大量に収穫できたので、かき氷蜜を作りました。
大変ご好評頂き 非常に嬉しいです。
旬の食材を手作りで!
これからも期待に応えられるよう精進します。

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53

おはようございます。
8月は青空からスタートの軽井沢です。
今日も賑わうであろう、旧軽井沢銀座通りの静かな朝の様子です。
予報は良くないけど晴れてるんですよね、最近。雨予報でもはれ☀️

8月のスケジュールです、宜しくお願い致します。
今日もルーティーン通りカスタード炊きからスタートします。
皆様、楽しい夏にしましょう!

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47

軽井沢も今日から夏休みに入りました。

町も賑やかになっていますね。
夏休み期間は毎日営業です!倒れるまで!
倒れたら休み😄

お客様の期待が多かった、サラダクレープ全部入り(2枚目画像)発売しました。
もりもりサラダクレープ ¥1000
売れてます❗️

3枚目画像はベーコン・クリームチーズ
(バジルマヨネーズ)
冷たいサラダクレープになります。

この夏、新メニュー10種を発売してどれも大人気で嬉しい限りです。

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49

おはようございます。

軽井沢ブルーベリー🫐が収穫よ最盛期を迎えています。
契約農園さんより大量に畑買いしてるので、今はブルーベリー推しで🫐
大量に有るので、サイレント増量してます!ない時はごめんなさい、通常通り。

画像は1番人気!軽井沢ブルーベリー盛り!
フレッシュなブルーベリーをブルーベリーソースと絡め、ブルーベリー&ヨーグルトジェラートを乗せたボリュームあるメニュー。お盆くらい迄販売予定。

今日の軽井沢は暑くなりそうです。
本日も宜しくお願い!

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60

桃🍑のクレープがご好評頂いております。
信州産の桃を軽くコンポートし、チーズクリーム・クレーム パティシエール・クレーム シャンティーと合わせています。

大量に買い付けていますが、好評の為売り切れになってしまう事もあります。

高い桃を使っているので、売値も少し高く高級クレープになってしまってます。
ご理解の程宜しくお願い致します。
¥750〜

週末の混雑予想
10:00〜11:00やや混みます
14:00〜16:00混みます

お待たせしてしまいますが、生クリーム・生地等作り置きせず、出来たの美味しさがこだわりです。
ご理解の程、順番に並んでお待ち下さいませ。

コロナ感染も増加傾向にあります、アルコール消毒をして間隔を空けて並んで下さいね。お待ちしています!

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アボカド販売休止中

ここ2週間程アボカド🥑の様子が変なんですよね。
物はあるには有るのですが、青臭くエグい!ので販売を見合わせております。

八百屋さんなんかも硬くてエグいからと卸してくれません。プロ意識が高いですね。

2週間置いても熟してこないし。
良いものが手に入り次第再開しますね。
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暑い日が続きますね。
軽井沢も避暑地では無くなっています😅
皆さまこんにちは、今月のスケジュールです。宜しくお願い致します。
10:00〜18:00売り切れ次第オーダーストップ。

新発売!
No.66ペカンナッツとメープルカスタード
No.67ヘーゼルナッツチョコ
両方ともナッツをキャラメルコーティングして香ばしく仕上げました。

信州産のブルーベリー🫐も販売開始!
契約農家さんから大量に買い付けてますのでブルーベリーのクレープはガッツリ使います!
苺🍓も信州産です。
桃は🍑近日発売します。
夏バテ防止に甘いものでも補給してね😄

画像のブルーベリーの上に苺ピューレが乗ってるクレープは夏季限定のクレープです。
ヒルナンデスのロケでメンディーさんが食べていたので、「メンディー下さい」と良く言われるクレープ😄一応復唱確認で「No.61ですね?」とは確認させて頂きます。

お待たせしてしまう事もありますが、出来立ての美味しさがこだわりですので、順番に並んでお待ち下さいませ。

今月も宜しくお願い致します。
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ACCESS

〒389-0102長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢601-1チャーチストリート内
軽井沢駅より徒歩15分

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